High-tea Brasserie De 7 Zonden

Van 14.00 tot 17.00 uur High-tea bij Brasserie de Zeven 7 zonden.
Alleen op reservering en graag minimaal 1 dag vooraf reserveren.

Voor grotere gezelschappen ook op andere dagen te reserveren. Wij beschikken over meerdere ruimtes welke wij voor u vrijblijvend in optie kunnen nemen.

De lekkerste thee vers van de plantage

Dilmah is een van de weinige theemerken die nog op traditionele wijze thee in Sri Lanka (Ceylon) produceren* zonder conserveringsmiddelen en direct na plukken. Bij het drinken van Dilmah thee proeven uw gasten de puurheid van de thee. Elke plantage, net als elk wijngebied, kent zijn eigen karakteristieke smaak, die bepaald wordt door bodemkwaliteit, klimaat, hoogte en wijze van produceren. Dilmah houdt zoveel mogelijk de oogst van één plantagegebied (Single Origin) bij elkaar om de karakteristieke smaak te behouden. U proeft het wanneer een thee vers van de plantage is geproduceerd en direct verpakt. De smaakaroma's, stevig en mondvullend, fris en soms fruitig, gaan over in aangenaam fluweelachtige tannines. Dilmah laat de Nederlandse gast kennis maken met de 100% pure authentieke Ceylon thee, vers verpakt bij de plantage in aluminiumfolie (om de aroma's en smaak te behouden), met de authentieke smaak van verse thee. De oprichter van Dilmah, Merrill J. Fernando heeft een wereldwijde organisatie opgebouwd die het drinken van authentieke thee stimuleert. Bovendien worden veel inkomsten besteed aan het welzijn van de plantagearbeiders in de vorm van onderwijs en gezondheidszorg. De echte Dilmah Ceylon thee is de lekkerste thee.

Zwarte thee
Zwarte thee dankt zijn naam aan het relatief fermentatie- oftewel oxidatieproces (verscheidene uren) dat de bladeren dondkerder maakt. In uw kopje vindt u de kleur terug in verschillende tinten variërend van licht oker tot rood-oranje. Zwarte thee bezit zowel antioxidanten (gezond) als cafeïne (stimulerend).

Groene thee
Groene theebladeren worden vlak na het plukken gedroogd om het oxidatieproces te stoppen. Dit zorgt voor de hoge concentraties aan voedingsstoffen en antioxidanten in deze thee. De bestanddelen van groene thee zijn goed voor uw gezondheid.

Infusie
De term infusie heeft meestal betrekking op kruidenthee (zoals kamille) of fruitextracten. Een infusie is zeer geschikt als u op zoek bent naar een warme drank zonder cafeïne.

High-chocolate de 7 zonden

De nieuwe sensatie HIGH-CHOCOLATE bij Brasserie de 7 Zonden.

De Universiteit van Harvard heeft een onderzoek gedaan, waaraan 7.841 mensen van ongeveer 65 jaar meededen. Vijf jaar later waren 514 van hen overleden. Uit deze studie bleek dat chocoladegebruikers gemiddeld een jaar langer leefden dan mensen die helemaal geen zoetigheid aten. Gematigde snoepers - mensen die zo’n drie keer per maand chocola aten - liepen 36% minder risico op overlijden dan niet-snoepers. Mensen die méér chocola aten - tot drie keer per week - verlengden hun leven nog steeds met 16%. De onderzoekers schrijven deze verlengde levensduur vooralsnog toe aan de fenolen in chocola, die onder meer een beschermende werking tegen hartinfarcten hebben. Schadelijke zuurstofverbindingen in het bloed, die een rol spelen bij het ontstaan van hart- en vaatziekten, worden door deze stoffen tegengegaan. Het probleem is echter dat de wetenschappers alleen konden bewijzen dat men langer bleef leven door het eten van chocola, maar níét dat dit uitsluitend aan de fenolen lag. Het kan ook om de ingrediëntencombinatie van chocola gaan. Fenolen komen overigens niet alleen in chocola voor maar bijvoorbeeld ook in thee, groente, rode wijn en appels. Chocola - en dan met name de pure variant - bevat er wel vier keer zoveel van als thee.

Van 14.00 tot 17.00 uur
Alleen op reservering en graag minimaal 1 dag vooraf reserveren.

Terug